DARE Puglia, in collaborazione con EXO, lancia Field2Fork AI Hub nell’ambito del progetto europeo PoliRuralPlus. Da Foggia parte la sperimentazione che trasforma la tecnologia in un ponte diretto tra agricoltori e consumatori.
L’innovazione digitale non è più un concetto astratto, ma diventa uno strumento concreto per valorizzare l’agroalimentare pugliese. Con la nascita di Field2Fork AI Hub, la Puglia si posiziona all’avanguardia della transizione digitale europea, portando le strategie di Bruxelles direttamente sulle tavole dei cittadini.
Una sinergia per il territorio
Il progetto, cofinanziato dal programma Horizon Europe all’interno dell’iniziativa PoliRuralPlus, vede DARE Pugliacome partner strategico al fianco del coordinatore EXO. L’area pilota scelta per il lancio è il territorio di Foggia, cuore pulsante dell’agricoltura regionale, con l’obiettivo di creare un modello di eccellenza replicabile in tutto il Sud Italia.
Il “Contadino Digitale”: l’AI che accorcia le distanze
Il cuore di Field2Fork AI Hub è un assistente virtuale basato su intelligenza artificiale, un vero e proprio “Personal Farmer”. Non un semplice e-commerce, ma un sistema intelligente capace di:
- Guidare il consumatore: suggerendo prodotti di stagione, biologici e locali in base ai gusti e alle necessità alimentari.
- Garantire la sostenibilità: valutando l’impatto ambientale della spesa e la distanza percorsa dai prodotti.
- Semplificare la logistica: utilizzando mappe intelligenti e dati satellitari (GIS) per individuare i punti di ritiro più comodi.
Etica, Trasparenza e Sviluppo Locale
Per DARE Puglia, l’innovazione deve camminare di pari passo con l’etica. Field2Fork AI Hub non nasce solo per efficientare le vendite, ma per promuovere un modello di economia sociale. Attraverso forum dedicati, produttori e consumatori collaboreranno per definire standard di qualità e impegni etici imprescindibili, come il contrasto al caporalato e la garanzia di una remunerazione equa per gli agricoltori.
La piattaforma permetterà alle aziende agricole del territorio di disporre di un canale di vendita diretto, riducendo gli sprechi e aumentando la trasparenza sulla tracciabilità dei prodotti.
Co-progettazione: il futuro si scrive insieme
Il successo di Field2Fork AI Hub risiede nel suo approccio collaborativo. DARE Puglia ed EXO coinvolgeranno attivamente aziende agricole, amministrazioni locali e associazioni di consumatori attraverso laboratori di co-progettazione.
L’obiettivo è ambizioso: trasformare la tecnologia più avanzata in un alleato invisibile della tradizione, assicurando che l’intelligenza artificiale diventi il motore di una nuova agricoltura più giusta, redditizia e sostenibile.
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