1° LIVELLO
Il Dipartimento DAFNE dell’Università degli Studi di Foggia ha organizzato il Corso di Idoneità Fisiologica all’assaggio degli Oli Vergini di Oliva, 1° LIVELLO, che si terrà a Foggia dal 3 febbraio al 3 marzo 2023, tutti i venerdì.
Il corso, che partirà con un minimo di 35 iscritti, finanziato dalla Regione Puglia e dall’Unione Europea, ha il Patrocinio dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio e si avvale della collaborazione del Dare Puglia (Distretto Agroalimentare Regionale) che si occuperà della segreteria organizzativa.
La direzione del Corso è affidata al Prof. Roberto Romaniello (di seguito alcune note a corredo):
e le lezioni di assaggio saranno seguite da Massimo Ragno (di seguito alcune note a corredo), responsabile del corso, Capo Panel accreditato Mipaaf, e da Assaggiatori Professionisti iscritti all’elenco dei Tecnici ed Esperti così come previsto dal Decreto MIPAAF 18 giugno 2014.
Le lezioni di cui la presenza è obbligatoria si terranno presso il Dipartimento Dafne (Plesso II, Aula 6 – primo piano) in Via Napoli, 25.
Durante le prove pratiche ed assaggi guidati il Panel Leader, Massimo Ragno, illustrerà le statistiche quantitative di produzione olearie relative ai diversi luoghi di origine su scala mondiale e commenterà, in relazione ad esse, le diverse cultivar di olivo che generano gli OLI EVO con accenni agli indici mercantili.
A seguito del superamento delle prove verrà rilasciato l’attestato di idoneità fisiologica all’assaggio riconosciuto valido da parte delle Regioni Italiane per l’iscrizione all’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli oli d’oliva vergini.
Per visionare il Programma Completo del Corso, cliccare il seguente link:
👉Per visionare il Programma completo, utilizzare il link:
https://drive.google.com/file/d/1i1Jcld0PTBL8hLOCJpIZCj9nXmn5pUez/view?usp=sharing
l Corso rispetta i criteri stabiliti nell’allegato XII del Regolamento CEE n.2568/91 della Commissione dell’11 luglio 1991, e successive modificazioni – Reg. CE 796/02, Reg. Ce 1989/03, Reg. Ce 640/08, Reg. Ce 1348/2013 e Decreto MIPAAF 18 giugno 2014.
Per quanto attiene le quote di iscrizione, secondo quanto segue:
- Costo del corso per le aziende: €250,00 (IVA inclusa) a persona. In caso di più iscritti provenienti dalla stessa azienda, si applicherà uno sconto del 20%;
- Costo del corso per studenti universitari: €180,00 (IVA inclusa).
Per iscriversi basta compilare il Modulo di iscrizione cliccando il seguente link:
Per ulteriori informazioni contattare la Segreteria organizzativa del Dare:
tel.: 0881/1780269 – 1781391
mail a: info@darepuglia